韭菜西葫芦猪肉馅水饺

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1.和好小麦粉饧20分钟。

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2.西葫芦去皮去瓤。

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3.将西葫芦擦碎。

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4.猪肉馅中加油、姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖顺一个方向搅拌上劲。

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5.挤出西葫芦中的水，与搅拌好的肉馅放在一起。

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6.韭菜择洗干净，切碎放入盆中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

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7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

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8.饺子皮中间添加馅。

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9.前后片捏严，包好水饺。

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10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

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11.煮熟即可捞出享用。