清蒸多宝鱼

因为工作关系吃的海水鱼挺多，清蒸多宝鱼是我最爱吃清蒸鱼的。多说一句现在常吃的海水鱼除了渤海刀鱼，鲅鱼和小黄花，大部分海水鱼都能养殖，正规养殖企业的鱼不会加很多药的，检验局的药检不要太频繁。多宝鱼越大肉越厚也越好吃，6斤的亲鱼简直不要太美味。不过一般家里没有那么大的锅。所以1.5-2斤的最合适，价格也是各种规格里最高的。一般我都买2.5-3斤的价格稍微便宜，味道也好。而且还专门买个30寸的大圆盘。