鸡蛋土豆丝卷饼

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1.面粉适量，温水适量，和面团，面团要软，醒面15分钟！

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2.取适量面团，搓圆！

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3.擀圆坯，刷一层植物油！

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4.卷长条！

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5.从一边卷起，刷一层植物油，醒面10分钟！

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6.擀圆皮！

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7.锅里刷一层植物油！

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8.饼坯放入锅里，小火烙制！

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9.中间鼓起，翻面！

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10.饼坯两面熟了，打入一个鸡蛋！

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11.用铲子均匀摊好！

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12.鸡蛋熟了出锅！

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13.炒土豆丝，土豆去皮，擦丝用清水洗出土豆淀粉，控干水分！

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14.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！肉丝炒熟，十三香适量，耗油酱油适量，放入土豆丝，盐适量，炒好出锅！

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15.土豆丝炒好，擦胡萝卜丝和黄瓜丝一起伴好！

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16.生菜洗干净，刷一层甜面辣酱！

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17.土豆丝均匀摊好，香菜葱适量，卷好！

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18.成品！