鱼香茄子

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1.茄子去皮切条

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2.芹菜切与茄子差不多大条状

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3.葱段切成葱花

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4.西红柿切滚刀块

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5.大蒜切末

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6.提前泡发好的木耳

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7.切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉

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8.锅里放油

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9.油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用

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10.另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香

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11.接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油

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12.下芹菜

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13.最后放炸好的茄子烧一分钟左右

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14.装盘