酱爆鸡丁

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1.鸡腿一个

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2.洗净后去掉骨头

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3.切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉

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4.抓匀腌制十多分钟

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5.小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀

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6.黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈

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7.锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁

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8.炒至鸡丁变色

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9.加入辣椒、葱姜，炒香

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10.加入鸡粉

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11.加黄瓜丁，翻炒一会儿

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12.倒入酱汁

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13.炒匀炒香，至酱汁浓稠即可

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14.成品