剁椒粉丝蒸虾

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1.原料：大虾、粉丝、蒜。

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2.将粉丝浸泡在清水中。

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3.虾洗净后去刺，开背去虾肠备用。

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4.粉丝放入开水锅中焯熟捞出晾凉。

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5.蒜剁成蒜碎。

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6.取一盘，粉丝铺在盘底。

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7.大虾摆在粉丝上。

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8.锅中倒入食用油，下剁椒、蒜炒香。

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9.加入蒸鱼豆豉。

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10.加入清水，烧开。

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11.汤汁淋在大虾上，蒸锅烧开，将盘子放入锅中蒸4分钟即可。