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最近很少做蛋糕了，怕甜食吃的太多了。最近婆婆想吃蛋糕，她也不爱吃太甜的，于是就动手做了这个小蛋糕，加了些金桔，淡淡的果香让这款蛋糕很好吃。用的学厨的12连麻烦模具和学厨配套的纸杯，做好的蛋糕很松软，一点也不甜，老人爱吃。奶油则是加了点抹茶粉，抹茶的味苦和淡淡的茶香，让奶油吃起来也不油腻。
点击查看大图1.金桔对切两半，把里面的籽取出来
点击查看大图2.大个的桔子取汁，我是用的川桔直接用手挤出汁来用的
点击查看大图3.把金桔和桔子汁一起放入破壁机中，加了桔子汁更好打碎。
点击查看大图4.搅打成果泥备用
点击查看大图5.把核桃油、蛋黄和金桔泥100克放入盆里，加入10克的糖
点击查看大图6.充分搅拌让其混合均匀
点击查看大图7.筛入低筋粉
点击查看大图8.搅拌到蛋黄糊里没有面粉颗粒
点击查看大图9.蛋白放入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁
点击查看大图10.打蛋器低速搅打到起大泡，放入1/3的白糖
点击查看大图11.搅打到泡沫更多且稍微细腻时，再放入1/3的白糖
点击查看大图12.搅打到泡沫变得细腻加入剩余的白糖
点击查看大图13.高速搅打到提起打蛋器，蛋白呈尖角的状态
点击查看大图14.取约1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法把均
点击查看大图15.把拌均匀的糊倒入剩余的蛋白中
点击查看大图16.继续用翻拌的手法拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊
点击查看大图17.把蛋糕纸杯放入学厨的12连玛芬模具中
点击查看大图18.倒入蛋糕糊约8份满
点击查看大图19.烤箱上下火140度预热完成后，入烤箱烤30分钟
点击查看大图20.烤好的小蛋糕取出晾凉
点击查看大图21.淡奶油放入无油无水的盆里，加入白糖
点击查看大图22.搅打一下再加入抹茶粉搅打至可以裱花的状态。忘记拍那个搅打好的步骤图了，文字说明一下
点击查看大图23.打好的淡奶油装入裱花袋中，挤到蛋糕表面即可享用
点击查看大图24.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
