猪油渣炒芥蓝菜

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1.准备好食材，芥蓝菜都是妈妈牌的呢????

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2.自家产的当然要挑选更鲜嫩的来食用。

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3.烧开水加入油和盐将芥蓝菜焯水至断生，捞岀要漂凉，待会炒岀来才更清脆。

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4.锅洗净烧干加少少许油再用小火把猪油炼岀。

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5.重油呢。

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6.猪油渣捎一边升高油温加入芥蓝菜炒均匀。

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7.芥蓝菜翻炒几下就加入适量开水继续翻炒。

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8.调入适量味精和鱼露。

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9.炒均即可。

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10.上菜啦，我妈妈最喜欢这样炒芥蓝菜。

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11.近照。