【徽菜】---茶焖大虾

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1.准备好所有的食材。

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2.黄山毛峰用温水泡开备用。

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3.把芝麻入锅中用小火炒熟备用。

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4.在把花生米也炒熟备用。

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5.枸杞用水稍浸泡捞出备用。

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6.大虾去虾须洗净备用。

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7.泡好的茶叶把水滗出来备用。

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8.炒锅到油烧热把泡过的茶叶放入锅中。

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9.炒制茶叶焦酥盛出备用。

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10.取一个小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，盐，白糖，鸡精。

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11.全部搅拌均匀成为料汁备用。

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12.炒锅到油烧热爆香葱姜。

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13.倒入大虾翻炒至变色。

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14.加入茶叶水。

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15.再把调好的料汁浇入，焖上5-8分钟。

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16.汤汁浓稠关火，摆盘的时候把炸好的茶叶，芝麻，花生米，枸杞拌均匀放在大虾上就好。