二十八蒸枣花之年年有余

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1.白色面团排气，揉圆。

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2.擀成一厘米厚圆片。

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3.剪三个二指长小条，捏成花瓣，全部剪完捏完，小心移到蒸屉中。

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4.红曲面团适量，排气，揉圆。

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5.整理成细长大水滴状。

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6.尾部斜推上去。

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7.用刀压扁。

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8.从中间剪成尾鳍。

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9.用叉子压出花纹。

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10.从头部二指处，背部摆出波纹直至尾鳍。

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11.用剪刀分别剪出四个鱼鳍，鱼鳍上用小叉压出花纹。

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12.头部用饼干还出两条头纹。

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13.如图。

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14.鱼身上压出鱼鳞。

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15.用两粒红豆当眼睛。

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16.移到底座上。

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17.南瓜面团，排气，揉圆。

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18.用同样方法做成小黄鱼。

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19.菠菜面团用饼干模切成树叶花瓣状。

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20.摆在鱼头部，半拉枣点缀。

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21.菠菜面压成一个绿圆片，放两条鱼中间，上面用胡萝卜面团揉圆，拍扁，用刀切成五等分，捏成花瓣，白色面团用花模压出一朵小压当花芯。

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22.冷水，上屉蒸二十分钟。关火，焖五分钟，取出。

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23.成品。