宫保鱼丁

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1.草鱼去内脏洗干净切小丁，用清水冲洗一下！加料酒，胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制十分钟

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2.切好葱姜蒜干辣椒段，油炸花生米

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3.入油锅之前放淀粉抓匀

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4.锅里面倒油烧七八热时，放入鱼丁炸至金黄色时捞出（我分三次炸完滴，放的太多的话，炸不好）

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5.依次炸完

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6.锅里面留少量的油，放入花椒，葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油

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7.接着放入炸好的鱼丁，十三香，鸡粉，加小半碗开水翻炒几下

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8.调料入味后，加油炸花生米，蒜苗叶翻炒几下

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9.炒匀后出锅

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10.无鱼不成宴！呵呵

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11.好吃

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12.????????????????????