过年图个吉利,生菜~生财取其谐音,年夜饭肘子是一个很重要的角色,生财,招财都是以肘子或猪蹄为主角,中国的文字语言博大精深。
点击查看大图1.猪肘子在清水里浸泡,让肘子里面的积血渗出。
点击查看大图2.洗净肘子放到高压锅里,加半碗清水。
点击查看大图3.准备好的桂皮,八角,小茴香,大葱,姜片。
点击查看大图4.以上的调味料倒入锅里。
点击查看大图5.倒入半碗酱青。
点击查看大图6.两汤匙老抽。
点击查看大图7.适量的料酒。
点击查看大图8.一小匙盐。
点击查看大图9.高压锅大火煮开。
点击查看大图10.转小火20分钟。
点击查看大图11.煮好的猪肘子捞出。
点击查看大图12.用刀把猪皮勒出口子,表皮上刷一层薄薄的蜂蜜。
点击查看大图13.入烤箱200度10分钟。
点击查看大图14.油锅加热。
点击查看大图15.倒入沥干水分的生菜。
点击查看大图16.煸软。
点击查看大图17.摆在盘底。
点击查看大图18.刚刚烀肘子的汤,倒入锅里加热,加入一汤匙汤,勾芡。
点击查看大图19.滑匀。
点击查看大图20.肘子摆在生菜上,淋上汤汁,吉祥如意生财肘子就完成了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女