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在桂林，酿油豆腐丸子又叫酿圆子，油炸好的豆腐酿好肉以后圆圆滚滚的，是桂林逢年过节必备的家常菜，取团团圆圆的寓意，酿油豆腐的猪肉馅一般用猪肉加木耳，荔浦芋头或者冬笋，香菇等任意组合，我家孩子爱吃胡萝卜，一般用做胡萝卜猪肉馅比较多。
点击查看大图1.猪肉洗净后剔除猪皮切成小块
点击查看大图2.把猪肉放到绞肉碗里，不要超过碗的最大容量
点击查看大图3.用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎
点击查看大图4.香葱切成葱花，葱白部分不要
点击查看大图5.胡萝卜用工具刨碎
点击查看大图6.把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里混合一下
点击查看大图7.加入盐，生抽，蚝油
点击查看大图8.所有的调味料混合均匀放一边备用
点击查看大图9.准备一个大碗放入12个丸子
点击查看大图10.把油豆腐顶上掀开，豆腐里的白色组织往四周贴合
点击查看大图11.油豆腐里酿满猪肉馅，不然煮的时候容易灌汤，会烫到嘴巴
点击查看大图12.最后把油豆腐的顶盖回原位
点击查看大图13.还有一种方法，把油豆腐顶揪下来放到油豆腐里
点击查看大图14.往油豆腐里酿满猪肉馅
点击查看大图15.为了方便蒸的时候观察，2种酿法各做了一半
点击查看大图16.把油豆腐放到烧开水的锅里大火蒸10分钟
点击查看大图17.建议在油豆腐上方反扣一个碗，防止蒸的过程中有水进碗里
点击查看大图18.蒸熟的油豆腐可以直接吃，也可以烫火锅吃
点击查看大图19.圆圆滚滚的油豆腐，春节家家户户必备的一道菜
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
