韭菜鸡蛋卷

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1.红甜椒切末。

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2.姜切碎末。

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3.韭菜切碎粒。

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4.盛容器内，一饭勺面粉。

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5.适量水和成稀面糊，盐和花椒粉调味。

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6.适量花生油烧微热。

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7.面糊倒入，转动不粘平底锅，使蛋饼变圆。

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8.一个柴鸡蛋打散。

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9.均匀涂抹在煎饼上。

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10.煎至蛋液表面凝固。

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11.沿边卷起。

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12.卷好，煎至底部金黄。

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13.翻面，继续煎至底部金黄。

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14.直接从锅内倒至菜板上，切均匀小卷。

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15.摆盘。挤上番茄辣酱。

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16.成品。