红烧黄花鱼

收录时间：2024-04-05 22:51:25 人气：8890

大黄鱼用家传的红烧方法烹饪，成品非常好，味道鲜美，肉质鲜嫩。酌酒下饭都不错，节日餐桌不可或缺的一道吉祥菜。

主料

黄花鱼800g

辅料

红烧黄花鱼的做法步骤

点击查看大图
1.黄花鱼去鳞去肠去腮洗干净
点击查看大图
2.备好葱姜蒜，大料
点击查看大图
3.碗中放盐、白糖
点击查看大图
4.加甜面酱
点击查看大图
5.加腐乳
点击查看大图
6.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用
点击查看大图
7.黄花鱼裹上面粉
点击查看大图
8.起油锅，黄花鱼入锅煎
点击查看大图
9.双面煎好，将葱姜蒜、大料入锅炸香
点击查看大图
10.倒入料汁，加适量水，大火烧开锅，改小火烧。其间适时推动鱼，让其均匀入味
点击查看大图
11.烧至鱼熟即可盛出享用

制作小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、小火慢烧鱼的味道更好。

分类：热菜家常菜中式宴请

推荐菜谱

你可能还喜欢…