#妈妈的味道#辣爆羊羔肉

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1.羊肉冲洗干净剁小块，焯水！

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2.葱姜蒜切好，备好花椒，香叶，小茴香

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3.锅里面倒胡麻油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段，大料煸出香味后，放入细辣面（上色）豆瓣酱和番茄酱炒出红色

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4.放入焯水后的羊肉，加胡椒粉，盐，十三香，生抽，老抽翻炒几下加入适量的开水，至羊肉熟为止（我用高压锅压了二十分）

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5.羊羔肉熟后，放入中粉（家里人都爱吃粉，所以就放滴多），加鸡精，味精，在少加点老抽给粉上色，煮到粉软就行啦（粉是晚上泡好的）

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6.最后加入蒜苗翻炒均匀出锅！（出锅前可以加1茶匙香醋）

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7.想想妈妈做滴羊羔肉，流口水了！！！

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8.出锅啦????

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9.开吃