搜索
春节必吃鱼，“年年有余”嘛，所以不管什么样的鱼，只要是鱼就成。炖鱼、煎鱼、烤鱼、鱼汤……做法多多，吃得香香的！我北方人最爱吃带鱼、平鱼、黄花鱼、草鱼、鲤鱼，从小吃到大也没吃烦过。记忆中的味道总是那么美好，吸一吸鼻子似乎那各种鱼香味就能扑面而来。
今天我端一盘油炸小黄鱼，金黄的颜色就惹人爱。外酥里嫩，还不油腻。方法简单，鱼形完整，鱼肉雪白鲜嫩，真是越吃越爱吃。说到这儿我都有点不好意思了，本来想尝两条，结果一发不可收拾，吧嗒吧嗒连吃了半盘子。看来过几天我还得再炸一大盘子，要不然不够大家吃的呢！
点击查看大图1.小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水，在晾到表面干燥；
点击查看大图2.碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，根据口味撒适量盐、白胡椒粉；
点击查看大图3.先混合均匀，面糊有点稠，不要紧，再来点凉水混合；
点击查看大图4.混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来；
点击查看大图5.将小黄鱼分次放入面糊中，拌匀；此刻锅中多放些油，烧热；
点击查看大图6.用筷子点一滴面糊入油锅中，面糊能迅速膨胀并浮起来，油温就合适了；分次将裹了面糊的小黄鱼入油锅中，炸至两面金黄后夹出来，再炸余下的小黄鱼；
点击查看大图7.全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍，表面颜色更加金黄，外皮口感也会更酥一些。
点击查看大图8.出锅后可以在表面撒些辣椒碎也很好吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
