番茄炒蛋

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1.将蛋打到碗里，打散。

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2.加入相当于蛋液十分之一的清水，再次搅匀。

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3.拌入葱花和适量食盐。

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4.切好番茄。

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5.炒锅加植物油，烧至七成热，加入蛋液，待鸡蛋初步凝固后用铲子轻轻拨散，两面变金黄色后盛出备用。

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6.炒锅洗净，放薄薄一层油，油热后加入番茄，翻炒出汁，加入少量食盐。加入鸡蛋、白糖翻炒均匀出锅。

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7.成品。