芹菜煮带鱼

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1.带鱼提前用适量盐腌制，放冰箱保鲜腌制24小时，煎时再洗净沥干水待用。

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2.热锅加油。

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3.加入带鱼块用大火稍微煎一下。

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4.大火煎20来秒后使表皮凝结后转中火慢慢煎。

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5.煎至金黄后翻另一面，同样先大火再转中火慢慢煎。

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6.双面都煎金黄后先盛岀。

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7.锅洗净后加水烧开调入鸡粉和少许盐。

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8.加入带鱼和芹菜段姜丝中火煮3分钟。水量要差不多淹过食材。

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9.翻面再煮3分钟。

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10.岀锅。

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11.咸香下饭。