青椒洋葱炒鸡丁

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1.鸡胸脯肉切丁，加半勺盐少量料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。我做的时候发现家里只剩一块鸡胸啦，所以显得很少????

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2.葱姜蒜切碎，我不喜欢吃姜所以切成了丝

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3.洋葱切块

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4.青椒切块

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5.调制酱汁：盐、糖、酱油、醋和酱油，糖和醋放的多一些，这个酱汁要看个人喜好来调，可以用筷子蘸一点尝尝，再进行添加，最后加适量淀粉

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6.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，这一步要中火，火太大容易糊，颜色就不好看啦

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7.加入郫县辣豆瓣酱，炒出红油，酱不要加太多，要不然豆瓣酱的味道会比较重

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8.加入鸡丁翻炒至变色，时间不要太长啊，嫩一点才好吃

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9.加入洋葱和青椒，大火翻炒

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10.蔬菜断生后加酱汁和适量水

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11.翻炒收汁，可以出锅啦