辣子鸡丁

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1.鸡肉切丁，放少许白胡椒粉、盐、色拉油腌制15分钟

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2.尖椒洗干净切段，备用

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3.将锅烧热、倒入色拉油

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4.将鸡肉滑炒至灰白色，盛出备用

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5.炒锅放葱、蒜、干辣椒爆香，

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6.放少许郫县豆瓣酱，煸炒出红油

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7.放入滑炒好的鸡丁和尖椒，放少许盐快速翻炒，

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8.水淀粉勾芡、出锅