网红香蕉抱抱蛋糕

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1.先准备卡仕达酱的原材料

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2.玉米淀粉和蛋糕粉混合

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3.蛋黄里面加糖拌匀

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4.搅拌糖化开

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5.筛入混合好的面粉

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6.牛奶加热沸腾

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7.缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒一边快速搅拌均匀

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8.混合好的面糊过滤，小火边加热边搅拌，成糊状，加黄油，拌匀。

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9.隔冷水快速冷却

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10.淡奶油打发至六分

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11.加入冷却的面糊

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12.拌匀，成细腻状。

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13.分别装两个裱花袋中，大的放冷冻备用。

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14.准备蛋糕原料

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15.分蛋

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16.蛋黄加油和香蕉牛奶，拌匀

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17.筛蛋糕粉，拌匀

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18.蛋清加柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至大弯沟。

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19.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

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20.再倒回蛋白中，翻拌匀

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21.烤盘铺油纸，将面糊轻轻倒入，轻震，刮平，撒上椰蓉，斜线挤上小包的卡仕达酱

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22.烤箱提前预热，上下火180度，烤18分钟

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23.出炉，晾凉

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24.倒扣

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25.切成四块，挤上冷冻的卡仕达酱抹平，对角卷起即成。

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26.装人模具盒中更像香蕉。