拌粉皮

点击查看大图

1.将粉皮用清水泡软；

点击查看大图

2.粉皮在开水中氽熟；

点击查看大图

3.用冷开水将粉皮泡凉；

点击查看大图

4.银芽洗净后摘去尾在开水中氽七成熟；

点击查看大图

5.将粉皮和银芽放入碗中；

点击查看大图

6.锅内加酱油糖醋辣酱加适量清水煮开后撒葱花制成调味酱；

点击查看大图

7.碗内加花生酱和芥末加适量清水调匀；

点击查看大图

8.将调味酱倒入装食材的碗中拌匀后装盘；

点击查看大图

9.将芥末花生酱烧于拌好的粉皮上即成。