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猫耳朵豆角，在山东地区叫梅豆，在北京地区，被称为猫耳朵豆角，大的叫猪耳朵，小的叫猫耳朵。这种豆角，做菜时，一定要加热成熟，要不然会有中毒现象的发生。如果是爆炒，一定要先用开水焯熟，再进行各种制作。豆角的做法，也比较多，可以切丝与肉丝爆炒或者干脆素炒，也可以晒干后，和肉类一起炖煮，味道也是不错的。
点击查看大图1.原料：猫耳朵豆角、五花肉、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、蒜。
点击查看大图2.猫耳朵择去筋洗净，用开水焯一下，水中加入少许盐，捞出浸泡于凉水中。为了保持蔬菜的漂亮的绿色，可以在水中加入盐少许。
点击查看大图3.已经泡发的黑木耳也用开水焯熟。
点击查看大图4.猫耳朵切丝，黑木耳切丝，五花肉切丝（要粗一点），胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切碎。
点击查看大图5.锅烧热后加食用油，润一下锅，加入五花肉煸炒。
点击查看大图6.小火将五花肉煸出油时，加入葱、姜、蒜碎，炒香。
点击查看大图7.烹入料酒，顺着锅边淋进去，可以将肉的腥味散发出去。
点击查看大图8.加入生抽，炒出酱香味。
点击查看大图9.加入胡萝卜，胡萝卜属于脂溶性食材，所以要先下胡萝卜。
点击查看大图10.加入花椒粉调味。
点击查看大图11.加入猫耳朵豆角，加入盐，翻炒均匀。
点击查看大图12.最后加入已经成熟的黑木耳，炒均匀关火盛盘。
点击查看大图13.美味出锅啦。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
