巧克力冰激凌

点击查看大图

1.牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖20g、巧克力糖2块。

点击查看大图

2.奶锅加少许牛奶，放入巧克力糖，加温、搅拌至巧克力糖融化。

点击查看大图

3.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。将白糖和蛋黄，放入巧克力溶液里。

点击查看大图

4.将其搅拌均匀。

点击查看大图

5.将剩余的牛奶倒入。搅拌均匀，用小火熬制。

点击查看大图

6.将其煮至粘稠即可。

点击查看大图

7.将其晾凉。

点击查看大图

8.彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次。

点击查看大图

9.以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。

点击查看大图

10.成入盘中即可食用。