昨天是三八节,一年一度的女人节,必须要给自己做个漂亮的甜点老犒劳自己。首先想到的就是做一个雪媚娘。传统的雪媚娘是淡奶油水果馅的,今天就做这款最基本的馅。但毕竟是三八节,做一个白胖子太没有意义了,于是就对应水果,做成三色的皮,再用花朵和蝴蝶结做装饰,哈哈,似乎蝴蝶结是每个女人的少女情节哩。
点击查看大图1.先把25g糖放入牛奶,稍微加热,搅拌让糖融化,再晾凉至手温
点击查看大图2.玉米淀粉和糯米粉混合过筛后筛入牛奶中
点击查看大图3.搅拌均匀,会有些许淀粉颗粒
点击查看大图4.过筛,把颗粒过滤出来,但注意这些不用扔掉,用刮拌铲来回弄弄,颗粒就可以过滤下去了,这样即不浪费,也不会影响到配方中粉类的量
点击查看大图5.盖上保鲜膜扎孔
点击查看大图6.开水上笼蒸30分钟
点击查看大图7.蒸好的面团里面全部凝固就是可以了。
点击查看大图8.趁热把黄油放入蒸好的面团中,黄油预热即可融化
点击查看大图9.用铲子翻拌揉压到黄油完全被面团吸收,晾凉
点击查看大图10.取三分之一加入红曲粉,注意只加1/8小勺,颜色就是粉粉的,如果多了,颜色太红
点击查看大图11.揉均匀,成为粉色面团
点击查看大图12.再取三分之一面团加入1/4小勺的抹茶粉
点击查看大图13.揉均匀成为绿色面团
点击查看大图14.三种面团放入冰箱冷藏约1小时左右
点击查看大图15.水果洗净备用。水果可以根据自己喜好,芒果的其实是我的最爱,但今天没有用,自己调整水果品种吧
点击查看大图16.淡奶油加入15克糖
点击查看大图17.搅打到6份发,即提起打蛋器呈这种三角状态
点击查看大图18.面团分成30克的剂子,薄施手粉,把皮擀好备用。手粉就是把糯米粉炒熟的粉,稍加手粉不会粘手
点击查看大图19.把打发的淡奶油装入裱花袋更好操作
点击查看大图20.取粉色的片,挤入淡奶油,放入红色的火龙果
点击查看大图21.像包包子一样包严实,注意最上面捏的多余的面团要揪掉,否则底部会偏厚。
点击查看大图22.白色包蓝莓,绿色包猕猴桃
点击查看大图23.芒果的是我的最爱,喜欢芒果的也可以换成芒果
点击查看大图24.包好了六个装好送人。冰箱冷藏后再次口感佳
点击查看大图25.剩余的六个我装饰了蝴蝶结来美化自己的心情,怎么样看着是不是小胖子也很美丽呢!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児