韭菜鸡蛋虾仁饺子

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1.面加水和好，饧20分钟。。。

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2.冻虾仁解冻，洗净，去虾线。。。大的切一刀。。。

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3.韭菜洗净，控水。。。

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4.切碎。。。

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5.炒锅放玉米油烧热。。。

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6.切好的韭菜拌入熟玉米油。。。

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7.鸡蛋打散。。。

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8.炒熟。。。

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9.拌入韭菜馅儿里。。。

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10.加姜粉、花椒面拌匀。。。

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11.饧好的面，再揉，揉成长条，揪剂子，擀皮儿。。。

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12.韭菜馅儿加精盐拌匀。。。

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13.一个饺子皮，放入适量馅儿，再放入一个或半个虾仁，包好。。。

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14.水开，下饺子。。。共点两次凉水。。。

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15.出锅。。。

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16.蘸酱油吃起来。。。

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17.摆盘。。。

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18.摆盘。。。

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19.摆盘。。。