不可错过的一款欧包【巧克力果干欧包】

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1.准备好原料。

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2.把除了盐，黄油，酵母外的所有面团原料依次放入面包机内。

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3.接通电源，选择一个和面程序20分钟。

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4.一个程序结束后盖保鲜膜或者湿布静置30-60分钟以上，如果天热放冰箱冷藏静置。

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5.静置好的面团放入软化的黄油和盐再次选择一个和面程序。

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6.最后三分钟放入果干和巧克力豆，直至揉面程序结束。

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7.最后三分钟放入果干和巧克力豆，直至揉面程序结束。

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8.取出揉好的面团采取折叠的方式整理成圆形，收口朝上。（这个欧包采取的是静置加一次发酵法）

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9.放入筛了面粉的发酵藤篮里，烤箱放一碗热水，湿度在％75左右，温度在35-38度之间，藤篮放入烤箱中发酵40分钟左右。

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10.面团发酵到2倍大左右取出，烤箱预热上火200度，下火160度10分钟。

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11.面团倒扣在铺了油纸的烤盘中，割出自己喜欢的花型。

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12.把欧包生坯放入烤箱中层，在烤箱内喷水，不是喷在欧包上，上火190度，下火160度烤30分钟，中途记得上色过重要加盖锡纸，以免烤糊。

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13.烤好的欧包马上取出，摆在晾网上晾凉就可以食用了，如果不马上食用手温的时候装保鲜袋储存。

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14.放置手温切开满满的巧克力和果干，超级不错的味道，值得推荐的一款欧包，巧克力控不可错过哦！

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。

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18.成品图。

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19.成品图。

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20.成品图。

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21.成品图。

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22.成品图。

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23.成品图。

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24.成品图。