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前两天央视的舌尖上的中国播出以后，虽然网上各种吐槽，但是第6集《奉上一桌点心盛宴》我还是非常喜欢的，各色面果和花式酥点在糕点师的手里真的成了传奇，这一集里每一种食物都可以称得上佳品，不得不让人感叹中国饮食文化的博大精深。这一集不论是立意还是结构，都远超于其他几集，如果其他几集都是这个水平，估计也不会被骂的这么惨了。
其中尤其让我惊叹的是瓜子酥和嵌字豆糖，也最喜欢这两款点心，估计那个嵌字豆糖要模仿有一定的难度，这个瓜子酥刚好网上有人已经做过了，所以我也来模仿一个，大家看看是不是可以以假乱真了？
点击查看大图1.将清水35克、白糖10克、中筋面粉90克、奶粉10克放入盆中，用筷子搅成絮状后，加入20克猪油揉成光滑的面团。
点击查看大图2.将面团分成2份，其中1块略小一点。
点击查看大图3.将小一点的面团中加入1~2克竹炭粉，揉均匀。
点击查看大图4.将两块面团搓成长条状，然后用擀面杖擀开，大小要一致。
点击查看大图5.在白色面片上刷上一点点水。
点击查看大图6.将黑色面片盖在白色面片上。
点击查看大图7.用擀面杖再擀薄一些。
点击查看大图8.然后分成三份。
点击查看大图9.同样刷上水，将三份叠在一起。
点击查看大图10.擀长擀薄。
点击查看大图11.用刀从中间切开。
点击查看大图12.在其中一片上刷上水，把另一片盖在上面。要白色面片在最上面。
点击查看大图13.再擀薄一些切掉两边不规则的地方。将两边略压薄一些，从中间一分为二切开。每一条宽度约1.5cm。
点击查看大图14.然后用刀切成均匀的小块。
点击查看大图15.两个为一组，在切面上放上瓜子仁。
点击查看大图16.沾一点点水将两片粘在一起，把两侧捏紧，把瓜子尖捏出来，多余部分可以扭掉。瓜子屁股也要整理一下，使其更像瓜子的形状。
点击查看大图17.依次做好所有的瓜子。
点击查看大图18.放入烤盘中。
点击查看大图19.烤箱提前预热150度烤12~15分钟。我中间怕上色在10分钟的时候加盖了锡纸。
点击查看大图20.还是蛮像瓜子的吧。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
