1.面粉加适量水,用筷子搅拌成絮状,这时不用揉成团的哦,盖上湿布,醒20分钟。
2.揉成团,再盖上湿布,再醒20分钟。
3.大致搓成圆椎体,再醒20分钟。
4.如图所示,一手拿剪刀一手拿面团,锅中把水烧开,这样子剪一刀,转动一下面团,剪一刀,转动一下面团。
5.剪到锅里的面条,是这个样子的哦,挺有意思的吧。
6.煮熟的面条,冷水里冲洗下,配用。
7.准备的配料
蔬菜可以自由选择。
8.热锅冷油,下入用淀粉腌过的肉丁。
9.再按易熟程度,放入胡萝卜等切好的丁,翻炒几下加适量水煮开。
10.加入备用的剪刀面,加适量蚝油,翻炒。不用加味精跟盐了的。
11.再往里加入炒好的鸡蛋,即可出锅装盘。
12.成品,配杯牛奶,即可以当点心吃又能当主食吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici