古老肉

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1.准备的原料。

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2.里脊肉切小块，加入料酒，盐，胡椒粉，抓匀。

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3.再加入鸡蛋。

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4.加入生粉

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5.拌匀冰箱冷藏半小时左右。

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6.凤梨从中间切开。

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7.用水果刀划上十字纹。

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8.再用不锈钢的勺子就可以将果肉取出。

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9.挖干净果肉的凤梨外壳就可以做成容器待用。

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10.青红椒切小片。

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11.油加热，再将腌制好的 肉块中火炸熟。

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12.炸好的肉块先捞出。

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13.油再次加热，将肉块再大火复炸一次，至表皮酥脆全部倒出。

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14.直接利用炸肉块的锅，不需要再加油，大火煸炒青红椒片盛出。

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15.加少许的油，加人番茄沙司小火翻炒十几秒。

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16.加入炸好的肉块，凤梨块，白糖，少许的盐，少许的清水。

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17.大火翻炒均匀，汤汁浓稠。

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18.加入青红椒翻炒均匀。

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19.盛盘开吃。