沸腾虾

点击查看大图

1.所需配菜

点击查看大图

2.所需调味料

点击查看大图

3.虾玻壳去虾线，然后用生抽、豆瓣酱、料酒、盐、鱼露进行腌制（我这个虾比较大，腌制的时间就比较久，差不多快两个小时了）

点击查看大图

4.腌制虾所需调味料

点击查看大图

5.鱼面

点击查看大图

6.倒入适量的油，烧至冒泡，就可以开始下东西了，下食材过程中，可以熄火也可以管最小火，油热后，首先倒入调味料爆香

点击查看大图

7.因为鱼面比较耐煮，所以第二步倒入它

点击查看大图

8.我买的虾比较大一个，熟的时间要比明虾长些，所以虾排在配菜前倒入（腌制虾的汤汁一并倒入提味，开火冲开即可熄火倒配菜）

点击查看大图

9.倒入配菜，搅拌均匀，让所有菜都在油里泡着即可

点击查看大图

10.倒入香菜、葱，搅拌后即可上桌

点击查看大图

11.完美出锅咯。