糖酥饼

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1.先称出2000克面粉

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2.再加入豆油（花生油）调制成稀油酥

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3.搅拌均匀

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4.不能有面疙瘩

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5.剩余的面粉加酵母调和成发酵面团

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6.将发酵的面团擀成大薄片；薄厚一定要均匀

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7.然后，在上面刷上一层油

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8.将稀油酥倒入大面片

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9.均匀的涂抹在大面片上（一定要涂抹均匀）

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10.然后从一头卷起

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11.做成长条状

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12.再下成大小均匀的面剂，50克/个

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13.用手将面剂的露口处轻轻的按压一下

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14.再将面剂的两端露口处向内翻，然后，再轻轻的按压一下

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15.白糖、青红丝（芝麻）加入少许面粉调成馅料

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16.将馅料拌匀（面粉和芝麻最好用烤箱加热，使之成为熟芝麻、熟面粉；这样口感更佳）

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17.将白糖芝麻馅料包入其中

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18.收紧露口

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19.一定要收紧露口；否则加热的过程中会有馅料溢出来

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20.将包好的生胚剂口朝下

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21.然后用擀面杖轻轻的擀几下

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22.使生胚呈圆饼状即可

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23.烤盘上先刷油，防止粘连烤盘底部；然后将制作好的生胚整齐的摆放在烤盘上

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24.将制作好的生胚放入烤箱中，烤至圆饼鼓起时，呈金黄色时，即可出炉

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25.特点：酥脆香甜，层次分明。