西葫芦蛋饼 （超详细超简单）

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1.西葫芦洗净后切丝。

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2.准备好 鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。

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3.把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。

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4.等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。

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5.把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。

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6.再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。

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7.搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。

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8.锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。

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9.中小火煎至，用铲子稍稍压实。

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10.再盖上锅盖，中小火继续煎着。

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11.等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），

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12.再翻面煎另一面。

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13.侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。