土豆焖鸡

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1.将鸡肉洗净，剁成小块。漂去血水滤干被用。

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2.土豆切成块。

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3.香菇根据个人的口味，可加可不加。

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4.油温烧至两成热，加入草果，八角，沙仁果，干辣椒。待油温上升，炸至金黄出香味。下鸡块。

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5.待鸡肉块炒熟成金黄色可以离骨，加入土豆。

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6.加入大半瓶料酒。两勺蚝油。下香菇，葱段。大蒜闷至鸡块完全软化。