宫爆双脆

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1.杏鲍菇洗净后沥干水，切厚片再打上花刀

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2.大木耳洗净后斜刀切片

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3.青椒、大葱葱白切丝，芹菜杆切段、小米辣切圈

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4.蒜切薄片

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5.干辣椒撕成段备用

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6.盐、生抽、醋、糖、水淀粉、黑胡椒粉调成汁备用

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7.热锅起油，下干辣椒炒香

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8.再下蒜片略炒

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9.加入杏鲍菇炒至杏鲍菇两面微黄

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10.先中火下木耳略炒，再转大火下小米辣、青椒丝快速翻炒

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11.起锅前下芹菜杆和大葱丝炒匀

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12.倒入备好的调味汁，大火收汁即可。

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13.装盘，开动~