鸡翅烩时蔬

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1.鸡翅鸡腿洗净备用（鸡腿可买时让剁块）

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2.凉水下锅放入姜片料酒焯水

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3.盛出沥干水分备用

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4.时蔬洗净备用

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5.所用小料改刀入盘

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6.热锅凉油放入冰糖炒糖色

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7.加入鸡翅鸡腿翻炒上色，加葱姜蒜，辣椒段花椒翻炒均匀

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8.加一勺豆瓣酱炒匀

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9.加入生抽，老抽，白酒翻炒均匀

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10.加水末过鸡翅，一次足量

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11.加一勺自制辣酱（没有可以省略）

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12.大火煮开转小火慢炖四十分钟

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13.时蔬改刀备用

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14.提前十五分钟加土豆和玉米

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15.出锅前五分钟加洋葱，青笋，蒜苔，易熟不宜早放

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16.五分中后加盐调味，翻炒均匀即可

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17.美味出锅即可享用

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18.成品图，来碗米饭，有肉有菜！