心形海绵蛋糕（8寸）

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1.食材称好，玉米油和牛奶可以倒在一起。屋诺8寸心形蛋糕模备用。（鸡蛋5个是较小的鸡蛋，如果用4个鸡蛋就挑大点的）

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2.鸡蛋打入盆中，加入盐。

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3.挤入数滴柠檬汁。

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4.倒入全部的白砂糖。

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5.打蛋器高速打发。

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6.提起打蛋器蛋糊能画出“8”字，纹路不消失就可以了。

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7.先筛入一半的面粉，翻拌均匀后再次筛入余下的面粉。

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8.边翻拌边倒入玉米油和牛奶。

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9.把蛋糊倒入模具中八分满。

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10.在台面上镇几下，镇出大气泡。

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11.烤箱提前预热：上下130度，放入烤箱中层。

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12.烘烤65分钟，最后10分钟转上下火160度上色。

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13.出炉后不用倒扣，晾凉后即可轻松脱模。

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14.成品图。

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15.柔软而有弹性。

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16.成品图。