炝炒西兰花

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1.西兰花掰成小朵，洗净。

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2.锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

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3.焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

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4.蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

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5.热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

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6.改大火，下西兰花，翻炒几下。

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7.加鸡粉炒匀。

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8.加盐调味。

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9.炒匀即可。

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10.成品。