元蘑爆炒大白菜

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1.元蘑干温水浸泡12小时以上，基本泡透，摘洗干净，过水焯一下。

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2.白菜洗净，胡萝卜去皮洗净。

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3.胡萝卜切片，白菜斜切薄片，焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块，葱姜切碎。

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4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，喜欢麻一点的加点麻椒粒、葱姜，加入胡萝卜片翻炒。

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5.加入元蘑翻炒。

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6.加入白菜爆炒至熟。

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7.加入盐、少许味极鲜酱油、蘑菇粉调味。

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8.出锅装盘。