酿豆腐

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1.梅头肉洗干净，剁成肉糜。

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2.香葱，香芹，切粒。

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3.调入盐，鸡粉，耗油，糖，玉米淀粉，搅拌均匀腌制片刻，再将香芹葱花拌入肉糜里，搅拌均匀。

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4.油豆腐在顶部撕开个小口，塞入肉糜。

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5.西兰花掰成小块，放在水里泡洗。然后西兰花开水烫熟捞起备用，煮的时候在水里加点盐和油哦！

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6.不粘锅烧热放油，放入酿好的油豆腐，有肉的朝下，煎香封口。

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7.转入炒锅，加入油，适量的清水，盐，耗油，糖，大火烧开五分钟，收汁。因为酿豆腐还剩下一点点揉碎，我也放进去一起煮了，也挺好的，不浪费????。这里收汁也不要收的太干了。否则西兰花就没有酱汁了。

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8.西兰花围着盘子摆一圈，将煮好的豆腐放在中间即可。

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9.撒点葱花装饰一下。