小炒鹅蛋

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1.稍微清洗一下鹅蛋。

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2.葱姜蒜切末备用。

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3.青椒洗净去籽，切成丁备用；红萝卜去皮切成细丝。

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4.将鹅蛋打在碗中备用。

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5.鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半调味勺盐，再加入1调味勺胡椒粉，打匀。

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6.平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。

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7.将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。

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8.装盘开吃。