凉拌苦瓜

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1.苦瓜切开 去籽去瓤 然后洗净切成片。

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2.水烧开 放入煮一分钟 捞出备用 翠绿翠绿的。

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3.放入冷水中浸泡一会儿 控干水分。

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4.加盐、醋、糖、蒜末，最后浇上烧好的花椒油，搅拌即成。

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5.锅内放油 放入几颗花椒 加热到出香味即成花椒油。