秘制辣鸡爪

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1.鸡爪洗干净去指甲。

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2.焯水去脏末。

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3.捞出洗干净～

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4.准备大料，干辣椒，葱姜。

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5.起锅烧油～下大料，辣椒，葱姜煸炒。

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6.下鸡爪煸炒。

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7.加温水没过鸡爪，放盐，糖，老抽，味极鲜适量～放点白酒。

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8.小火焖煮。

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9.煮到这种程度，就好了，基本老人都可以吃。

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10.摆盘，开吃～～我家老太太就喜欢吃～我也是。