芦笋炒鸡蛋

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1.准备好的食材。

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2.芦笋头皮老用削皮刀削掉（有人一掐丢弃）。

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3.洗净的芦笋斜切成段，入开水中绰水捞出过凉水。

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4.锅里油烧热倒入鸡蛋液。

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5.用锅铲划散。

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6.倒入绰过水的芦笋。

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7.翻炒均匀。

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8.加少许盐。

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9.少许生抽调味即可。

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10.出锅装盘。

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11.简单美味。