素炒大乱炖

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1.准备所有材料。

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2.热油爆香干辣椒和蒜片。

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3.放入番茄翻炒。

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4.倒入豆角，笋片和茄子，加适量水，大火烧。

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5.烧开后加入老抽，生抽和蚝油调味。

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6.大火煮至汤汁收干即可，加入适量盐调味。

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7.完成。

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8.搭配大米饭，超级下饭。