韭菜饼

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1.先把面团加入适量的清水，慢慢搅拌成面糊，直至用勺子舀起时面团成片状下落。

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2.韭菜洗净控干水分后切碎备用。

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3.面糊里加入盐和胡椒粉。

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4.再把切碎的韭菜放入面糊。

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5.然后搅拌均匀。

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6.平底锅放少量油，舀一勺面糊放入锅中。

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7.用勺子从面糊中间慢慢往外推，使面糊变薄成为一张饼。

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8.当摊成的饼变色了就翻个面。

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9.烙到两面都有点起焦了就可以了。

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10.虽然卖相不咋地，但是味道却意外的好，主要是包饺子多出的面团搁冰箱了一晚，低温里让面团松弛得很彻底，所以加入韭菜后，烙出的饼非常软乎，而且还有筋。