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记得小时候由于我酷爱吃鸡肉
老妈在家经常做清炖鸡
有肉有汤，主食配米饭
营养又健康！????
后来我家附近开了一家
饭店主营大盘鸡
不用说对于我这食肉爱好者
肯定要去尝尝啦！????
鸡肉和土豆搭配
麻辣麻辣的感觉
汤汁还可拌烩面
那味道真绝了
记得后来我每星期都要闹着去吃一次！????
没过两年 我们这大盘鸡的饭店
越来越多 有的改良成炒鸡
只有鸡肉不加土豆那种的
就那么新开一家倒闭一家
慢慢的味道都不如从前了
偶尔哪家味道不错的
不是用辣椒精就是添色素
让人心慌啊！????
于是乎自己做呀
自己熬炒鸡料
自己研究出一道无添加属于我自己的味道！
点击查看大图1.三黄鸡剁块，洗干净沥水备用！
点击查看大图2.烧饼切块备用！
点击查看大图3.料酒，生抽，红烧酱油，炒鸡酱备用！
点击查看大图4.葱白切段拍扁，姜切片，大蒜剥好备用！
点击查看大图5.热锅冷油放入葱白，姜和蒜，轻轻翻动炸香！记得要用小火喔，不然很容易炸糊，糊了食材口感会苦的！
点击查看大图6.再加入炒鸡酱轻轻翻动，继续小火，烧制片刻，这一步是为了提色效果更好喔！
点击查看大图7.转大火倒入备用的三黄鸡，开始翻炒！
点击查看大图8.依次加入备用的料酒，生抽和红烧酱油，然后不断翻炒！
点击查看大图9.再加入适量的盐！
点击查看大图10.继续大火，不断翻炒防止糊底，直到水份炒干！
点击查看大图11.再加入没过鸡肉的开水，依次加入备好的冰糖和大枣，翻动均匀！
点击查看大图12.开锅后可以试尝下汤汁，汤汁要比我们平时口感偏咸一些，做出来的肉肉口感才适中，然后继续大火炖制，汤汁收掉四分之一时，转中小火继续炖制，直到汤汁仅剩四分之一时，即可出锅，加入味精，葱白段，青线椒拌匀即可出锅！
点击查看大图13.汤汁可拌面，拌面我还没来得及拍图，就被家里的客人们给消灭掉了，所以这里就不给大家上拌面的图片啦！????
点击查看大图14.成品图。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.我们继续回到第12步，汤汁收到四分之一时，转中小火继续炖制，直到汤汁仅剩四分之一时，不要出锅，转小火！
点击查看大图17.加入备用的烧饼翻炒收汁，关火加适量味精，葱白段，青线椒拌匀即可出锅！
点击查看大图18.如果我说这是吃掉一半拍的图，你们会不会嫌弃????
点击查看大图19.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
