肉末蒜香烤茄子

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1.洗好茄子切成段！刷上油！烤箱中层180度烤20分钟。

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2.在烤茄子期间可以准备酱料！葱姜蒜切末！尖椒切末！肉切末。

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3.锅中少油翻炒肉末！炒熟后盛出锅备用。

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4.锅中放油再加入两勺郫县豆瓣两勺黄豆酱。

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5.炒出红油加入料酒蚝油十三香加一点点香油！然后将葱姜蒜尖椒放入锅中！再把备用的肉末放入锅中。

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6.烤好的茄子从中间划开小口！把酱放在上面。

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7.摆好后再放中层180度烤10分钟左右！就好了。

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8.盛盘。