肉末虎皮椒

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1.鲜辣椒洗净控干水，用菜刀去除辣椒两头。（去除两头为了好入味）。

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2.热锅放适量油，把辣椒放入翻炒。

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3.炒至辣椒皮变软成虎皮状，放入蒜末翻炒有蒜香味盛出备用。

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4.锅内底油烧热放入肉沫滑散翻炒变色，加入黄酒，生抽.耗油翻炒均匀，再放入切好的香葱炒香。

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5.把煎炒好的辣椒重新放进有肉沫的锅内继续一起翻炒，放入适量鸡精翻炒均匀出锅即可。

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6.装盘，可以开吃了，超级下饭。